青虾养殖技术详解,青虾养殖技术详解视频!

目前我国青虾养殖已形成较大规模,据《2022年中国渔业统计年鉴》显示,2021年全国青虾养殖量超22吨,这也就能反应出青虾在市场中的经济地位。

作为青虾养殖第二大主产区的安徽,去年青虾养殖量达5万余吨,占据全国养殖总量近1/4。10月下旬,当代水产-腾氏水产商务网调研队走访安徽省宣州区一带。调研获悉,今年宣州区青虾精养塘为2万亩,螃蟹套养青虾的面积为12万亩,鱼虾混养在4万-5万亩的范围。

加之产业前景良好、投资回报率高、风险可控,一些养殖户借此优势大展拳脚,开启青虾养殖之道并取得了良好的经济效益。下面,是笔者在调研过程中了解到的养殖方面的最新情况进行整理,同时有幸遇到一位青虾养殖亩效益过万的养殖能手——宣城区洪林镇青虾养殖基地负责人鲁德迅,将他青虾养殖成功背后的一些经验和大家一同分享。

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宣城洪林镇青虾养殖基地负责人鲁德迅(右)

效益:

年底至年初的塘头价涨至100元/斤上下,养青虾亩效益最高可过万

据了解,宣州一带的青虾养殖平均利润大概4000-5000元/亩,但是今年由于行情好,利润也比往年高出不少。今年年初青虾的塘头价也从往年的50-60元/斤,涨至90多元/斤。

鲁德迅称,他今年年初上市一批青虾,规格7~8公分/只,以96元/斤的价格卖出,收获了颇丰的利润。“洪林镇的塘租近600元/亩,加上其他成本大概要3000元/亩。去年养殖很顺利,平均亩产量在160斤。除去成本,今年的效益超10000元/亩。”

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养殖:

一年养两茬,选择优质苗种能提高成活率

在宣州,青虾一年可养两茬。第一批春季养殖,通常在2月中旬放养越冬虾苗。第二批在7月底8月初,第一批青虾起捕后进行夏秋季养殖。

“我一般是在5月份育苗,7-8月份投苗,密度在8万~12万尾/亩,投苗规格是30 ~35斤/亩(60天左右的苗龄),如果苗龄时间比较短,规格比较小,就会增加投苗量。”鲁德迅说道。

选用好的苗种,从根本上改良青虾种质,提高成活率。青虾的产卵季节为5~9月,高峰期为6~7月,产卵水温在18℃以上。养殖户会根据温度、天气的温差来确定投放种苗孵化的具体时间。鲁德迅认为,5月中旬的天气比较适宜,一般来说,从5月10号-5月20号这期间,他会选择“太湖2号”亲本,自繁自育。

鲁德迅自繁自养的青虾苗,除了自用外,也会对外销售。“夏季7月份的苗价比较高,35元/斤,而冬季1~2月份的苗价只有20元/斤左右,而这个时候的气温低,虾的应激小,是购买虾苗的最好时机。”

管理:

选择优质饲料、定期调水改底、控制水草密度

青虾是杂食性动物,对动物蛋白的需求高。在人工养殖环境下,优质饲料往往是提高青虾产量和品质的关键。

为了提升动物对蛋白的吸收转换率,维持高生长性能,增加产量。鲁德迅透露,他们曾做过塘头实验,同样的两个塘口,同样的苗种、投苗密度,但分别投喂高端和普通饲料,最后长速、品质会出现一些差异。“现在我都是全程投喂38%~42%高蛋白的高端饲料,而且做过鱼泥拌料,鱼泥里含有乳酸菌,能促进肠道吸收,提高肠道的消化功能,诱食性很高。”

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由于青虾对水质的要求比较高,一般来说,养殖户多用以“碘制剂”为主的杀菌剂、以“过硫”为主的改底剂、以“EM菌”为主的微生物制剂来调节水体环境。为了降低成本,又能达到生态养殖的效果,鲁德迅经过多年的研究和探索,通过微生物制剂来调节水质,以构建水体生态环境为核心的模式,养殖成功率实现跨越式提高,且每年都取得高收益,在当地及周边带来很大的影响力。

鲁德迅介绍,目前他有32个塘口,共200亩养殖水面,其中青虾的养殖面积占180亩,其余的20亩均用作水质净化。“我会在市面上购买一些好的有益菌种,自己再进行扩繁。”他解释,自扩繁有两个好处:一是繁殖过程中可以看到菌群是否强大,数量是否足够,能检验出产品的真假;二是能大大降低投入成本。市面上购买微生物制剂需花150-200元/亩,而自己培育扩繁花的成本仅是市面上的1/5。

“即使有些改底的产品用下去没有起到明显效果,但不等于无价值,只要长时间不用,池塘各种问题就暴露出来。因底质长时间得不到净化,各种细菌等有害菌就会滋生繁衍,导致青虾发病。”

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鲁德迅及团队会定期检测水体的氨氮、pH值、硫化氢亚硝酸盐、溶氧等因子是否正常。他告诉记者,青虾对水体的溶氧要求很高,而供水体溶氧最主要的是藻类和水草。如果藻相好,水看上去就是嫩绿色和茶绿色,能见度能达30~40公分,水体就不存在富营养。影响水质变化的主要因素有微生物、营养元素、水草、藻种等,其原理是利用微生物制剂来调节水体,达到藻相、菌相平衡,构建一个好的水环境。

而水草与水质是相辅相成的关系。“在水草的种植和管理上,我们主要以种植轮叶黑藻为主,且讲究水草的密度,覆盖面控制在30% ~ 35%之间,这样不仅能起到水体净化的作用,还会有充足的光照,不会形成幽闭的环境而滋生细菌。”

模式:

鱼虾混养模式,实施精细化管理

养殖看似简单,却有不少门道,操作起来也很困难。鲁德迅建议养殖朋友们青虾养殖要清好塘,选好种,养好水,投好料,层层抓好防病关。

关于青虾养殖模式,鲁德迅是鱼虾混养模式,养殖青虾为主,搭配花鲢、白鲢来调节水质。

他建议大面积养殖应专注于一种养殖模式就好,即使有几百上千亩的养殖面积,管理起来也方便。若多个品种,多种模式管理起来就显得杂乱无章,不仅工作内容会相互交叉,人工成本也会提高不少。“我们也是考虑到这一点,就把模式简单化,雇佣一些长工,按照我们制定的流程再去分配工作,这样就会顺利很多。”鲁德迅说道。

“青虾是精细化管理的过程,人员配置要提前规划好,管理得当能提高亩产效益。目前比较合理的一个安排就是50~60亩/人,就能有效率管理好塘口。还可以区域化管理,安排人负责检测、控制水草等。而配置100亩/人的这种相对比较粗放,适合投苗密度低,员工少的模式。”

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为更好的让水“活”起来,达到“肥活嫩爽”状态,鲁德迅有以下三个技巧:

首先,把每个塘口的水草打出了“田”字通道,每一道水草之间的距离控制在4~5米;

其次,控草。水草的疯长会导致池塘夜间耗氧严重,还会使水草提前衰老导致水草腐烂。定期割草头不仅能促进水草长出新的叶片,达到营养集中、抗病性强、存活时间长、鲜活度好等优势,还能提高水体溶解氧

最后,再合理搭配微生物制剂,改善水质,调节水体生态平衡。水产当中经常使用到的有芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌和光合细菌,各类菌有其自身特性,使用时要针对不同目的采用不同方法,才能最大限度地发挥其功效。

对于刚踏入或者准备踏入养殖行业的朋友们,鲁德迅有以下几点建议:

选择大于努力。在养殖前不要盲目选择塘口,而是要选择优越的地区,清楚了解塘口土质、底泥、水源、水质等条件是否适合自己要养的品种,反之,若靠后天去改善不仅花的成本高,效果也不一定好;

1、选购优质虾苗,才能保证养殖工作顺利进行,是盈利与否的关卡;

2、选择质量好、有保障的饲料和动保产品,还要学会自己利用微生物来调节水质。

3、坚持每日巡塘几轮,观察水质、吃食及养殖品种的活动情况。及时清除敌害生物。 

简而言之,养殖要选择优越的地理环境,还要选择优质的种苗、动保、饲料以及细心化管理。

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