包饺子作文400字优秀作文四年级下册，包饺子作文400字优秀作文四年级上册

大散文|进了腊月准备年

作者 崔洪国

娘准备的年货在二十三晚上都要摆上一大桌子，饺子是下午就包好了，有时还要包白菜肉、萝卜肉、韭菜肉三种馅。一家人欢天喜地说着过年的话，先吃菜，最后再把热气腾腾的饺子端上来，那“衣食有余”的场景现在每每想来总是唏嘘不已。

——题记

一

今年的腊月，由于这疫情一直挥之不去，来回又去，不少的人们阴了又阳，所以进了腊月大多数人还是居在家里，焦急地等待着这疫情的寒意随了冬去春来早点散尽。其实，想开了也就淡定了，“一阴一阳”谓之道，我们老祖宗就是这么想的，也是这么传承的，看到朋友圈有朋友发了一张阴阳之道的图，调侃现在已经处在与疫情共处的时代，虽有点冷幽默的味道，但想想也就那么回事，说着道着这疫情也就过去了，进了腊月一段日子了，开始天天说这过年的话题了。这不，腊八过了，快到腊月十五了。

年的气息悄无声息就把疫情的阴霾逐渐替代了。居家的这段日子每天都是晴空万里，暖阳如春。早几天，人们还在讨论今年这个年还能否好好过。话虽这么说，这进了腊月过年的气氛还是一天浓似一天，一天近似一天，这腊月的光景你是躲不过，绕不过，闪不过的，那就大大方方方做些过年的准备就是了，说不定这过年的喜庆和祥和就把这疫情冲散了，冲淡了，冲没了。

齐鲁壹点的美编们在做着春节的节目准备，昨天竹青和秦娟老师就在朋友圈里分享了美丽的海报，所有的朋友都在殷切期待着那场激动人心的盛宴。我最喜欢的南方周末依旧是如亲朋的约定献上了让人心潮澎湃的新年贺词《总有奋不顾身的相信，总要坚韧恒久的勇气》：这一年，时间有过保质期，这一年空间有过封冻期。每刻，我们被不确定的经纬牵动，而时空的交错也创造着连接的可能，让不可见成为可见。世界，也在新的坐标下裂变。南方周末始终以自己的超前敏锐和独特辨识而引人注目，今年仍旧不出所料。我在那种澎湃和汹涌中与所有的人一起等待着腊月的过去和新年的来临。

这一年，我是齐鲁壹点的坚守者和大美济南的忠实守望者。美丽泉城的每一个角落都是我文章里的风景，纬三路、马鞍山路、舜耕路、宽厚里、佛慧山、护城河、天下第一泉、共青团路，每一个地方都是网红打卡点，更是我心中醉美的桃源胜境。那种美不仅源自历史和自然的脉象传承，更多源于内心对那些看似寻常的点和面历史、自然和人文景观蕴含的独特场域的发现和感悟。抬起脚来，拾起笔来，按下快门，放开思想，每个人都会发现那种寻常背后的不同寻常。

所以，在等待春节来临的时光里，我的目光逡巡在这个城市的大街小巷，触目所及看到在腊月的光景里人们开始用无数种方式守望和准备着即将到来的年，我依然还是更加喜欢身边无处不在的烟火气息。所以，齐鲁壹点的新年献词《唯有坚韧》“寒极必暖，这个冬天固然很冷，但是绝非不可逾越。天道自有力量，趋势不可阻挡，凛冽寒风中，白日渐长，阳气渐强，洒在大地上的每一缕阳光都在传递着回暖的力量。”读到壹点这几句话，我感受更加深切，因为这些话有着更加催人泪下的力量。

二

还是一起在这个已经温暖的腊月里，准备过年吧！昨天，我给家里的亲人们都分别打了电话，虽然鲁北的农村也在经历着这波疫情，但是人们的心思早就放在为过年计了。进了腊月就是年，在鲁北的农村那可不是随便说说的，一进腊月，人们就放下了一年的营生，喜气洋洋，张灯结彩地为即将到来的新年忙忙碌碌了。赶年集、买年货、写春联、添衣服、大扫除，哪一样不是为了这新年的到来改变和添置的新气象呢！

在一年十二个月和二十四个节气中，这腊月是主藏的月份，在传统文化中是闲下来、慢下来、静下来的月份。也是，鲁北的腊月，不少的年份就是大雪纷飞，冰天雪地，手伸出去就冻得缩不回来，气呵出去就一片水汽茫茫，在滴水成冰的腊月，确乎是应当在暖暖的屋里守着自家的老婆孩子热炕头，盼着等着过年呢！然而，农家人又是闲不住的，一个腊月也就是有那么3-5天能够蜷缩在家里，蜷缩在墙角，其他的日子，倘若一有了暖意，人们还是愿意从家里出来，串串东家西家，商量着过年备些什么样的年货，人口少的合计着一起搭把手，把房里房外，院里院外的庭尘打扫干净，仿佛只有那样，过年的喜气才会请的动、请得到、请得来。

就说这扫屋吧，在鲁北老家人的观念里，进了腊月扫屋是不可或缺的仪式。一年了，这房子和院子承载和见证了太多的幸和不幸，和一家人一样，亲历了太多的确定和不确定，确定的就成了一家人苦辣辛酸生活结下的果，不确定的那些事也成了过去一年人们生活无法回避的元素，虽然无法重复再现，毕竟也在为了未来的一年注入着能量。所以，进了腊月，鲁北平原的人们第一件事情就是先扫屋扫院落。这屋里的床啊、桌啊、凳啊能够搬到院里的就搬到院里，太沉太重搬动困难的就用报纸和被单盖好了，然后把笤帚绑在长长的杆子上，几个人就从几个角落开始一点一点往屋子的中间赶。那时因为屋里烧柴，有烟尘，所以打扫下来的多是以烟灰居多。扫完了烟尘，再顺带把窗玻璃擦得干干净净，不少人家的窗玻璃经一打扫，一片瓦亮，能够映出人影。倘若在玻璃上在贴上大红的“福”字，就真有了过年的红火气了。

打扫院子和房子下的功夫是不一样的。扫屋需要的是细活，每个角落都要扫到，收拾完了，所有的物品摆放，锅碗瓢盆能换地方的都换个地方，一看就如搬了新家一般，心里别提多敞亮了。院子里呢，主要是把院落边边角角的那些柴草和农具归整齐活了，摆放得有次有序。过年来串门的多，一进门进院给人的第一印象最重要。再者，农人的心里，干净是一年一家最好的风水，所以院子里也要收拾得干净整洁。

柴草重新堆放整齐了，擅上塑料布，木柴都用锯锯成段，也齐整地码在墙角。平时放在院子里的木叉、木锨这回也都敛起来放到院子西边的仓屋里，等到节后再收拾出来为来年的丰收打磨好。这一通忙碌下来，院子里就焕然一新了，主人和客人都看着舒心舒坦。最后的程序就是在大门上再重新刷一遍漆，院子里的梧桐和杨树树干上再刷一通石灰水，满院生辉，年还没到，就生气勃勃了。

三

进了腊月，鲁北农村的人们还有一件最重要的事情就是赶年集、备年货。我小时那会，不像现在家里这般人口少，过年工会发点过年福利，然后再到超市买点，有鱼有肉有菜也就足够了，再说现在亲戚里道来往的少，所以一个年也就是一家三四口人一起过，倘若有上了年纪的老人，那过年的气氛会更隆重喜庆一些。所以好多人都怀念小时农村过年的情景，感觉那时的年过得慢，更有仪式感，更有年的味道，更有年的亲情和温情。

我们那时家里人口多，置办年货需要一进腊月就开始合计。我记着我们家里进了腊月一家人分工明确，父亲和几个哥哥，还有二叔三叔家的叔叔和哥哥忙着打扫房子和院子，有的年份是几家一起收拾，爷爷奶奶还在世的时候，是父亲和二叔三叔先把爷爷奶奶的房子收拾一新，再忙着打扫几家的房子和院子。有时忙到饭点就回各自家吃饭，偶尔也会在我家和二叔三叔家一起热热闹闹吃顿团圆饭，那还不是过年正式的团圆团聚饭，所以就是白菜豆腐、丸子粉条等的几个下饭菜，比较简单一些。

娘和姐姐主要就是准备过年用的东西了，我那时小，在盼着过年的日子里，大人打扫房间和院落。我就跟着一起收拾一些零碎物件。娘和姐姐忙着煎、炸、煮过年用的物品，我就在一旁等待着，一出锅自己先大快朵颐，或者抢了一块猪头肉就和叔家的红军、秋华几位哥哥在几家的院子里和村子的胡同里疯跑着，追逐着。年还没到，我们是迎接年的第一批使者。从初五开始到小张赶集，每个集只要能去我们都会跟着去凑热闹，年集的气氛从进了腊月的初五一直到年三十，一个集比一个集的人多，一个集比一个集的年货丰富，一个集比一个集热闹。过年需用的一些清淡菜蔬每家都提前存好了，所以赶集买回的年货多以炸货和干果、肉类为主。一集买一些，一集买一些，到年二十五集基本就都买全了。有些是随用随补充，等到年三十赶集就是买些鞭炮和年三十中午和晚上用的年货了。

那时的冬天比现在要冷得多，而且冷的时间长，进了腊月一直到过年近一个月的时间天一直都干冷干冷的。所以赶集买回的年货不少就在院子里的窗棂下和树杈上挂着。邻里之间有相互送的灌肠，那是手艺巧的自己做的。一进腊月家家户户就腌制好了腊八蒜。腌制腊八蒜的时候，把蒜洗好了放到一个高高的瓶子里，放一点生抽、红糖、食醋，有的是放一点白糖，封好了，一周左右，那些蒜就绿莹莹的，又翠、又酸、又甜，是喝腊八粥，吃饺子的最好佐料。肉也都买好了，平时在外面挂着，到年底的时候煮一锅熟的，每顿饭切一盘，又好吃又省事。鱼是到三十的集上买回来就可以了，一般的家庭就在年三十下午上坟和晚上团圆用，所以年三十买回来直接收拾好了用就行，我们老家那里过年买鱼一般是鲤鱼居多，也有买草鱼和花鲢的，不是特别讲究。其他的年货，如年糕啦、馍馍啦、炸茄盒啦、炸香椿啦、春联啦、年画啦、新衣服啦，在二十五年集上就置办齐全，到年二十八就收拾妥妥当当了。我和姐姐的新衣服一般是到年三十的下午才穿上，穿出去风光一圈，那就真得开始过年了。

四

在鲁北的农村，进了腊月每一个日子农家人都要都想过成年的味道了。进入腊月的每一天人们都开始讲究过年的仪式感。比如扫屋扫院子也要看日子。腊月里孩子们结婚的特别多，一是东西放的住，再就是在农家人的心里，进入腊月的每一天都是喜庆的、都是吉祥的、都是亨通的、都是元贞的，都能寄托人们最美的祝愿和祝福，都能给人们带来三阳开泰的好运气。所以农家人对进入腊月的每一天都用过年的仪式感去迎送。

进入腊月一共有六个集，每个集在人们心中都是年集，腊月初五的第一个集，就云集了南来北往的客商和村人。做生意的都很看重过年之前的这些集市，不仅年货卖得快，人们舍得花钱，生意好做，更能够在过年的喜气中讨到无数的好彩头。所以从腊月初五赶集的气氛就和进入腊月前的赶集完全不一样了，人们腰包装的钱也多了，脸上的笑也丰满了，赶闲集的也多了，见什么买什么的也多了，再到后面几个集就人山人海，拥挤不动了。关于此，笔者正准备写一篇《赶年集》的散文，在此就不赘述了。

进入腊月的第一个正式的节日是腊八节。腊八节的传统饮食就是喝腊八粥。腊八粥又称“七宝五味粥”、“大家饭”，是一种由多种食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代，南宋吴自牧《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”，这样说来，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年了。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着就真得开始过年了。

到了腊月二十三，小年，鲁北的农村，年的气氛就很浓郁了。腊月初八我老家那边到不是特别的在意，因为不少地方的腊八粥是甜的，我老家那旮沓，人们对甜的腊八粥不是特别感兴趣，更喜欢喝类似“甜沫”的咸粥，所以有些地方并不怎么隆重的过腊八节，有的包顿饺子就代替了，腊八蒜倒是都很重视的，家家户户都要在这天做。到了二十三小年就不一样了，小年也是交年节、灶神节和祭灶节，老家那边扫屋、祭灶很多就是从这一天开始的。小年这一天，鲁北农村的家家户户都要炒菜、包饺子，虽然没有年三十晚上那么隆重，但已经是很有过年的仪式感了。娘准备的年货在二十三晚上都要摆上一大桌子，饺子是下午就包好了，有时还要包白菜肉、萝卜肉、韭菜肉三种馅。一家人欢天喜地说着过年的话，先吃菜，最后再把热气腾腾的饺子端上来，那“衣食有余”的场景现在每每想来总是唏嘘不已。

到了腊月三十这天，老家的人们就正儿八经开始过年了。上午还到小张集去转一圈，能买的再捎带买点东西。把鞭炮买齐全了，到了中午集上人就散尽了。三十的正饭是在晚上，中午也有肉、有炸的藕盒、有煎的鱼块了，还有东北松菇炖的白菜丸子，那时日子虽然窘迫了一些，但是过年这些好吃的都不缺，再难，家里老人也要想方设法准备全活了，让一家人能吃到的好吃的东西都能吃到，虽然是简单，但简单同样有味道，有质感，有幸福。

下午的时间，我穿上新衣服开启过年模式，娘和姐姐就一住不住开始忙活了。下午四点钟的样子，第一锅饺子就出锅了，也有炒好的菜，是到北坡和南坡上坟祭奠去世的祖上用的。上完了坟，父亲领着一起把先辈们请到家里，恭恭敬敬的摆设到北屋的方桌上，老家人叫“请竺子”，就是把先人们请回来一起过大年。这些准备妥当，三十晚上的饺子和菜就都上桌了，一家人团团围坐着，我跑到大门外面放了鞭炮，回到饭桌，浓浓的年味已经溢满屋子和院子了。

崔洪国，中国散文学会会员，山东省作家协会会员，山东省散文学会会员，山东写作学会散文评论委员会委员，济南市作协会员，齐鲁晚报青未了副刊签约作家。出版有散文集《寻找灵魂的牧场》《与海阳最美的邂逅—崔洪国散文精品集》长篇非虚构纪实作品《列车前方到站徐家店》《胶东散文十二家.崔洪国卷》，在报刊、媒体、平台发表散文、书评400余篇。

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