八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

寿县满大街特产大救驾,很像月饼

八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

豆腐发祥地买的豆腐和瓦埠湖银鱼一起做的菜

八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

寿县牛肉汤介绍

八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

寿县牛肉汤价格

八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

八公山豆腐介绍

八公山豆腐的历史,八公山豆腐的历史典故

八公山豆腐用的黄豆

豆腐拌银鱼这道菜虽看起来寻常,但用的豆腐是用寿县豆腐发祥地玛瑙泉的水,干木材的火凝炼而成;其中的银鱼出自安徽五大淡水湖之一瓦埠湖,年前刚刚捕捞,经过精挑细选,阳光洗礼而成。浅浅一盘菜尽在不言中。一些小遗憾,在豆腐坊发现他们是用石膏点的豆腐,用石膏点豆腐不好,卤水点豆腐比用石膏点好,石膏点的豆腐吃多了容易结石,银鱼泡的时间还不够,没有达到爽滑细嫩的程度,下次有待改进。

大雪天想起淮南的牛肉汤,不是陆小凤中的牛肉汤,那是一个神秘的女人,淮南的牛肉汤就是一碗汤,寿县文庙旁边的新军牛肉汤店是寿县人气很旺的一家牛肉汤店铺,每天清早用十几种中药熬一大瓦缸浓汁成汤底,每碗里放入牛肉片,面片,山芋丝,面筋干丝,包菜丝,还有一些我认不出的东西,淋上一勺汤底浓汁,加一点辣油,泡上两块当地的油浸烧饼,冬天来上一碗,暖洋洋的从内到外,淮南牛肉汤就这样打动了你,就这样暖了淮南人千年的胃,就这样成为淮南一道早中晚三餐皆可,老中青老少皆宜的美食,而且只花十几块,一大碗牛肉汤加两个烧饼也就十七块,到了寿县真不用去什么聚红盛、小而美、大而全这些知名老店,就牛肉汤,吃吧你…

再说说寿县大街小巷都卖的特产,在淮南乃至安徽大名鼎鼎的一种点心“大救驾”。叫这个奇怪的名字是因为这个坨坨在当地救了赵匡胤一命,本来想买几盒带回来分享美味共品尝,但住的酒店早餐有这个点心,拿一个掰开来一看,大救驾内心仿佛五仁月饼,油腻腻样子,瞬间没了吃他的兴趣,不过还是带了一个回家,就冲这么牛逼哄哄的名字给家人稍微尝一点感受一下。

当然淮南寿县还有不少特色美食,可还没时间吃,就不知道是啥味道了。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3231169@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.xuekezhijia.com/870.html